Fontana Forni Amalfi

O Amalfi está equipado com um prático carrinho de aço pintado com rodas, placa de suporte em madeira, tubo de fluxo com válvula de saída de fumo ajustável e topo de chaminé, bem como porta fechada para a câmara de cozedura.

A superfície do fogo é feita de chamote refratário de alta qualidade, certificado para uso alimentar. A estrutura interior é em aço inoxidável, enquanto a exterior é em aço eletrogalvanizado tratado com tintas de alta temperatura para máxima resistência ao calor, às intempéries e à ferrugem.

O isolamento do forno é feito de lã de rocha natural, o que permite manter a temperatura de forma mais eficiente e evitar que a estrutura exterior fique demasiado quente.